Lavar bien unas papas, sin pelar, considerar dos o tres por persona. Hervirlas con sal, no mucho tiempo. Sacarlas de la cacerola, dejar enfriar y cortarlas en trozos. Tres o cuatro por papa.
Ponerlas en una fuente de horno, rociarlas con aceite de oliva, sal, y hojas de romero. Dejar cocinar en el horno hasta que se doren.
Servirlas, están listas.
El blog del profe José 