Author Archives | Agustín Ciampagna

Farfalle tricolor


Luego de aquellos Tortellini, vuelvo a la carga, esta vez con una pasta un poco más compleja. Farfalle tricolor. Derivado de Las farfalle (plural de mariposas) también conocido por estas tierras como moños, se logran a partir de un rectángulo, prensando en el medio, y luego a los lados del borde más largo. También son […]

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Tortellini di zucca, amaretti e parmesano


Luego de recibir la propuesta de José (mi primo) de escribir en el Blog estuve un tiempo pensado cual sería el tema de mi primer post. Entre algunas de las cosas que compartimos se encuentra nuestro buen gusto por la cocina. Pues bien aprovechando el domingo de pascuas, nos dispusimos improvisar con una receta con […]

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